こんにちはー、ニアです。
自炊を始めてから半年、色々美味しいものを作りました。
これからも色々作りたいと思っています。
1. 本マグロの刺身を堪能
GW中のイオンにて、本マグロの解体ショーをやっていたので見学し、捌きたての刺身用の中トロと大トロを購入、その日の夕食は刺身にしました。
脂が乗ってて美味しいです！
別の日には、マグロ丼にしてみました。スープジャーには、出汁茶漬け用のだし汁（白だしベース）を入れています。
ただお値段がそれなりにするので、今後は特別な日とかに食べたいですね。
2. 豚肉の作り置き
メニュー: ご飯、豚の味噌焼き、味噌汁（インスタント）、サラダ
豚肉の切り落としが安く買えたので、味噌を揉み込んで味付けして焼き、いくつか小分けにして冷凍しました。これなら、作り置き分はレンジで温めるだけなので、夕食の用意が楽になりまする。
3. ホタルイカの炊き込みご飯（だし比べ）
実家でたまに食べていたホタルイカの炊き込みご飯が美味しかったので、自宅でも作ろうと思い、スーパーで買ったホタルイカを2日分に分けて、初日は白だしベース、2日目は昆布つゆベースと、だし比べしてみました。
白だしベースの方は、あっさりとした味わいになりました。ホタルイカとよく合っていて美味しかったです。
昆布つゆベースの方は、醤油が効いた香りや味わいになっていて、これもアリだなと思いました。
お焦げがすごいなw
4. 気になった惣菜の素を試す
キッコーマンのうちのごはんシリーズで「肉みそねぎ豆腐」と「豚バラもやしのごま坦々」が気になったので、早速買って作りました。
肉みそねぎ豆腐は、豆腐とひき肉、長ねぎで、豚バラもやしのごま坦々は、豚肉、もやし、ニラで作るのですが、ひき肉とニラが冷蔵庫になかったので、それぞれ豚小間切れのみじん切りと長ねぎで代用しました。
ハンバーグなど肉をこねる系の料理じゃなければ、ひき肉がなくても大丈夫だぁ！
どちらも、ご飯が進むレベルで美味しく、気に入りました。
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